蒸し春巻きが美味しい ヴェトナム・アリス

パリに住んでいたとき行きつけのアジアンレストランがありました。
店の名前は Nuits d'Asie（欧州夜）。
そこで前菜によく食べたのが豚ひき肉の蒸し春巻きでした。


たまたまかもしれませんが帰国後一度も蒸し春巻きに出会っていなかったので、このヴェトナム・アリスで出て来たときは懐かしくて感激してしまいました。


1500円のランチメニューを頼むと前菜として二段重ねの籠が運ばれてきます。一段目が生春巻き、エビの蒸し春巻き、揚げ春巻きの盛り合わせ、二段目が豚ひき肉の蒸し春巻きです。
これはかなりお得な感じ。
豚ひき肉の蒸し春巻きの皮のこの何とも言えない食感がたまりません。

ソースのトレイにはパクチーの入ったグラスがのっていて、最初「これは花の代わりか？」と思ったのですが、薬味でした。好きなだけちぎって使ってよいそう。


私の選んだメインは鶏肉のレモングラス。春巻きで結構お腹いっぱいになるので量が多すぎなくて◎。


最後にヴェトナムコーヒーが出てくるのが嬉しい。
練乳の入ったグラスに濃いコーヒーが抽出されたら、かき混ぜていただきます。これ大好き！




ヴェトナム・アリス

名付けて：蒸し春巻きがおススメのヴェトナム料理

どこが好きって：各種春巻きの前菜＆ヴェトナムコーヒー付きでCP高いランチ

出で立ち：カジュアルで大丈夫

お財布：昼 1500円くらいから

場所：東京都 銀座マロニエゲート内
http://r.gnavi.co.jp/p365306/

やっぱり美味しい 竹琳

東日本大震災後初の更新となりました。

なかなか気持ちが落ち着きませんが、日常を取り戻すための一助として綴っていきたいと思います。

震災後は外食がめっきり減ってしまいましたが、そんな現状を打破すべく行ってきたのは中華の一押し千葉県松戸市の竹琳。２回目の登場です。

今回はホリデーランチのコース2100円に「チューボーですよ！」で紹介したという肉団子の甘酢餡かけ1600円を追加してオーダー。
この肉団子が実に美味しかった〜！

お料理はどれも美味しいのだけれど、今回のメニューで特に印象に残ったのは、サンラータンと餡かけチャーハンかな。
サンラータンは赤酢が別添えで出されるんだけど、迷わず全部入れてバッチリなお味。チャーハンは桜えびとキャベツの春らしくて上品な逸品。桜の花びら形のお皿が心にくい！

反省点は、肉団子を追加したため、ちょっと量的に多かったこと。
今度は夜ゆっくり行きたいな。

竹琳

名付けて：エレガント チャイニーズ

どこが好きって：繊細な味とモダンな器

出で立ち：きれいめカジュアルって感じかな

お財布：平日昼 1200円くらいから　休日昼 2100円くらいから

場所：千葉県 松戸市（JR松戸駅西口からすぐ）

http://r.gnavi.co.jp/p482900/menu3.html

デザートまで満足 マンゴツリー東京

タイ料理では現在いちばんのお気に入り、丸ビル35Fにあるマンゴツリー東京。
美味しいんだよね、ここ。

入り口でコートを預かっていただき、禁煙・喫煙の希望を伝えて店内へ。
店員さんたちは身なりもサービスもきちんとしています。

まずは飲み物としてココナッツのフローズンジュースをオーダー。デザートにしてもいいくらいの甘い飲み物ですが、辛いのが苦手な（でもタイ料理の味が好きなのよ〜。甘くて酸っぱくてココナッツミルクがたまらない）私は、お食事と一緒にいただきます。

冷たい前菜の青パパイヤのサラダは初めて食べたけど酸っぱくて爽やか。
温かい前菜のシュリンプ＆ポークトーストはチリとブラウンシュガーの２つのソースが付いてきます。シュリンプにはチリ、ポークにはブラウンシュガーが合うけど、このブラウンシュガーソースが私好み。
主菜はメバルのフリット チリソース添え（写真）。見た目予想外！　で、美味しい！　ご飯によく合います。もちろん骨までパリパリ。
そして本日のデザート、オレンジのティラミス。個人的にはデザートにフレンチやイタリアンのチョイスがあるのが好ポイントなのです。やっぱデザートはこうでなくちゃ！

ビュッフェが好きじゃないので、行くのはもっぱら夜。
また行っちゃお。

マンゴツリー 東京

名付けて：洗練されたタイ料理

どこが好きって：タイ料理の後に欧風デザートが食べられるのと、きちんとしたサービス

出で立ち：ちょっとお洒落して行くといいかも

お財布：夜 6000円くらいから（酒代別）

場所：東京都 丸の内

http://www.mangotree.jp/

ダイエットは明日から とんかつ とんQ

茨城県つくば市にある、とんかつ とんQ 本店。
爆食家のI氏ご推薦とあっては量・質ともにハイレベルに違いないと期待してランチに伺いました。

いただいたのはレディースセット。その内容は、
とんQ豚のヒレカツ
つなぎを使わない海老カツ
肉巻きはチーズか梅シソを選べたので、梅シソ肉巻き
ごはんは白米か五穀を選べたので、五穀
お味噌汁は豚汁かシジミ汁を選べたので、豚汁
デザートは杏仁豆腐かキャラメルプリンかを選べたので、キャラメルプリン
付け合わせはキャベツとサラダ。

定食登場まで、お茶をすすりながら胡麻を擦って待ちます。
実はあまりトンカツは得意な方ではなくて、揚げ物といえばエビフライやコロッケを選ぶのだけれど、いやはやヒレカツが美味しくてビックリ！　肉巻きの肉とは肉が全然違くない？
キャベツ用ドレッシングはオニオンと和風があって、私的には和風が◎。かなり美味です。
セットについているデザートは食事が済んでから改めて持って来てくださるのですが、これがセットにありがちな一口デザートとかいうのではなくて、ちゃんとデザート。キャラメルソース別添えのプリンが、和風の器で盆に乗って出てきました。

お店の雰囲気が少々ファミレス風ですが、店員さんも皆さん感じよく、美味しく気持ちよくお食事のできるお店でした。



とんかつ とんQ つくば本店
名付けて：人気があるのも納得のとんかつ屋さん

どこが好きって：自慢のとんQ豚カツと自家製和風ドレッシング

出で立ち：お子様連れも多いし、気張らずにいただきましょう

お財布：定食 1300円くらいから　

場所：茨城県 つくば市

http://r.gnavi.co.jp/g989800/

日本茶ソムリエの店 茶々の間

噂には聞いていた、日本茶ソムリエさんが目の前でお茶を淹れてくれるというお店。
日本人だもの、たまには美味しい緑茶もいただかなくちゃね。

焙じ茶寒天と黒糖アイスのあんみつ＆こだわりのお茶のセットをお願いして、お茶の方は好みを伝えておススメを教えていただきました。

まず出されるのは、ごく少量のお茶。お茶のエッセンスを楽しむためのもので、少しずつ喫するようにとのこと。とろりと濃厚なお茶が口の中に広がって、飲んでいるのに食べているような？印象。こんないただき方は初めて。
続いて、甘味と同時に、透明なピッチャーに入ったお茶が出される。温度はそれほど高くない。黒糖のアイスが美味しい〜。カリカリの茎茶（？）が振りかけられていて、これがまた美味しい〜。
最後に出てくるのは熱いお茶。同じお茶でも淹れ方で味わいが違うものですね〜。感心。

サービスで「秘密のお茶」（とおっしゃったと思う）というのを頂戴しました。最初にいただいたような、少量のお茶。お皿に茶葉をのせて、そこに少量のお湯を注いで出しているように見えたけど・・・。

新しい日本茶のいただきかたを体験させてくれる、こだわりのお店でした。


茶々の間
名付けて：日本茶再発見の喫茶

どこが好きって：緑茶ってこんなふうにいただくんだ〜（驚）

出で立ち：すっきりと清楚な感じが似合いそう

お財布：お茶と甘味で 1400円くらいから　　

場所：東京都 表参道

http://www.chachanoma.com/

贅沢したい日のサロン・ド・テ ラデュレ

初めてラデュレに行ったのは今から何年前でしょうか。
サンジェルマン デ プレの店舗で、美しいブルーの内装がとても印象的でした（現在の内装は少し違うかも）。
その後、シャンゼリゼの店舗にも何度か行きましたが、ブティックはいつもマカロンを求める人で大混雑でしたね。
ある時ランチをいただいたら、ヘルシーでとても美味しかったのを覚えています。


先日初めて日本橋の店舗へランチに行きました。
ヘルシーなのはこちらも一緒。軽い食事の後なら大きめのケーキも余裕で美味しくいただけます。


ちょっと奮発して贅沢な時間をゆったり過ごしたいときにいかがでしょうか。

ラデュレ
名付けて：優雅で伝統的なフランス式サロン・ド・テ
どこが好きって：贅沢な異空間にいる感じ
出で立ち：エレガントに
お財布：昼 3000円くらいから　
場所：東京都 日本橋三越内
http://www.mitsukoshi.co.jp/store/1010/laduree/


おまけ：こちらのサイト、かわいいです。Visitez notre site （仏語）から入ってみて。
http://www.laduree.fr/

バレンタインなので

クルミとチョコレートのパウンドケーキを作ってみました。

「男子ごはん」でケンタロウさんが教えてくださったチョコレートケーキのレシピなのですが、ココアがなかったので入れずに作っちゃいました。生地がココア色にならないので見た目チョコレート感がないけれど、なかなか美味しく出来たんじゃないかな。

ちょっとクルミの量が多かったみたい。それから、もう少しクルミとチョコを細かく刻んだ方がいいのかも。

バターの代わりに生クリームを使って生地作りをするのがポイント。翌日もしっとりが持続するんだそうですよ。